王艳辉的健康博客

暑期营养师培训报名热  但国民营养条例尚未出台
                     营养专家：学知识可想就业难
        一到暑期，各种各样的培训班广告悄然抢占媒体广告版块。在这些培训广告中，一些号称继心理咨询师培训班之后另一热门的营养师培训班宣传攻势尤其强烈，吸引了众多要求知和求职的人群。但记者在对上海市营养学专家的采访中获悉，营养师的就业前景并非广告中所宣传的那样热，每年上海都有近200名科班出身的营养专业学生走出校门，连他们中的一部分都缺少相应的岗位，又如何能保证参加过短期培训的学员呢？因此，把参加营养师培训作为就业门槛的想法是盲目和不现实的。
              报名者年龄悬殊大目的各不同
    沪上一家机构在招生时明确告诉报名者，读该培训班很划算，读一个班可考出两项证书，一个是由国际营养师协会颁发的《国际注册营养师》，另一个是国家职业资格培训鉴定试验基地颁发的《营养师职业资格证书》，机构会针对个人学历划分考试等级：本科以上可考高级营养师，大、专科院校考中级营养师，高中和中专的学历考助理营养师。三个等级都有相应的资格证书，吸引了很多学员，目前仅一个办学处报班的已有50多人。据了解，报班者的年龄层次各异，从20出头的小青年到70多岁的老人。
    记者在采访中发现，参加培训者每个人学习的目的也各不同。68岁的付师傅之所以要学习营养学，是因为他平时就喜欢保健，认为膳食平衡和营养合理搭配是健康的基础。加上有糖尿病的老伴身体一直不太好，学习了这些知识后就能为家里的老老小小制订科学的食谱。一些二三十岁的年轻人则坦言除了能学习点知识，还有利于个人的发展，只要考出相应的证书就可以到学校、机关、健身中心、医院和社区等机构工作，为自己在就业竞争中增加一个砝码。
                “紧缺”背后更缺相关营养条例支持
    上海市营养学会一位不愿透露姓名的专家指出，现在的老百姓要谈“营养”仍是个奢侈的问题，营养师更没有形成一种专业化的职业。所以，如何改善不合理的膳食结构，保证营养均衡，防止营养缺乏导致相关疾病的发生，已成为一个重要的问题。统计数字显示，日本以及欧美发达国家平均每300人配备1名注册营养师。而我国营养师目前不足4000人，按照每300人配备1名营养师的标准计算，我国缺少400多万名营养师，上海市就需要营养保健师5至10万人。
    为此，公共营养师成国家劳动保障部发布的第四批11个新职业之一。各行各业有兴趣的人争相参加到学习中。上海交通大学医学院营养系副主任蔡美琴教授却认为，现在医学科班出身的营养师已经很多了，他们本身就业就不容易。加上国家目前为止尚未颁布相关营养条例，公共大食堂照样可以不配备营养师，因此考证出来的人目前要找一份对口的工作还是有一定难度的。
            缺少实践让培训班学员难成营养师        
    据了解，上海交通大学等医学院都就设有营养系，根据卫生部门规定，正规院校毕业的学生需通过一年以上在医院的临床实习才可以参加考试，只有考出了资格证才有可能做营养师。对于一周只上3次课的短期培训班，约13课时的高强度训练很难满足社会对营养师的要求。专家认为，在短短三个月内要顺利考得双证，除了扎实的基础知识和自身的努力还是远远不够的。因此，几乎所有的培训班都有规定，一次考试未通过可以免费再读，再缴100元就能再考。
    中国营养学会理事、华东医院营养科主任陈霞飞教授认为，其实营养师的门槛还是很高的。许多人下重金参加培训班，是因为他们不太了解情况。对于那些从事营养相关工作的人，经过培训学习后有助他们的工作。但对于考出证书的培训班学员来说，要成为营养师也还需要多多的实践。因此，参加营养师培训班对于普及营养知识肯定是有帮助的，但是要将其作为求职敲门砖是有点盲目的。