王艳辉的健康博客

近七成餐馆常有蟑螂出没    “刁嘴”小蠊最喜食美味
          专家：个人力量难灭  应请除害队上门
         厚重的地毯、光洁的瓷砖，随着人们生活水平的提高，如今饭店餐馆的装修也越来越豪华。但让很多餐饮业经营者感到头痛的是，不管他们如何清洗、消毒，一种个头小巧、最喜欢在缝隙里跟人捉迷藏的蟑螂总难以除灭。上海市爱国卫生运动委员会今天结束了为期一周的灭蟑总动员，他们在工作中发现，如今一些中小型餐馆的“刁嘴”小蠊是越来越多，有2/3的餐馆都有过蟑螂出没的痕迹。经营者该定期请专业除害队伍上门灭蟑。
     条件好了蟑螂进化得“嘴刁”   
    据了解，本市餐饮业普遍比较注重卫生，消毒工作也基本到位，但为什么就是制服不了小小的蟑螂呢。上海市爱卫办专家一语道破天机：“生活越来越好了，蟑螂的嘴巴也变得越来越刁。现在的蟑螂吃得可高级了，重点吃膨化食品、香甜的面包以及火腿肠等高档食品！可不像以前总是跟脏乱差紧密关联，越脏的地方，就越容易出现。”
    上海市爱卫办专家金培武指出，随着环境的改变和居民生活条件的提高，都市里生存的蟑螂居然在种群和密度上都出现了较大的变化。蟑螂们简直成了一种“富贵虫”，它们专挑有空调有美味的房间，因此喷香的饭店对它们的吸引绝对高于贫民窟。   
    繁殖力惊人2/3餐馆有蟑迹
    上海市爱卫办和疾病预防控制中心共同进行的市场监测表明，沪上2/3的餐馆里都有过蟑螂的踪迹。德国小蠊目前是最猖狂的一种蟑螂，这种小个子蟑螂繁殖力惊人，一个卵鞘内可育有48个子代，它还有边吃边吐边排泄的恶习并分泌臭液，传播甲肝、肺结核等疾病，甚至会引起过敏，诱发哮喘等。
    上海市疾病预防控制中心病媒科除害专家徐仁权教授指出：“与以前的大个子蟑螂相比，这些小个子蟑螂更难对付，因此也更加可怕。”它们可以躲进仅1.6毫米的缝隙中栖息，即使在装修一新、贴满瓷砖的房间里，它们照样可以找到藏身之处，什么管道周围、橱柜内、冰箱、墙壁以及护墙板和地板之间的裂缝中都能生存。并且，卫生状况的改善比如及时清理垃圾、整理杂物等，对德国小蠊也没有太大影响，毕竟，垃圾和杂物并不是它们的主食。因此餐饮业经营者必须引起足够的重视。即便是死蟑螂，一定要用火焚烧，以杜绝卵鞘内子代的继续生长。”     
    治蟑螂也是一项专业工作
    在具体检查中，爱卫办人员发现，很多饭店自行让厨师或小工用药水杀蟑螂，结果因为措施不到位，反繁殖出更多的蟑螂。对于饭店、写字楼等集体单位来说，要想除蟑往往需要整栋楼的配合。因此可以请专业人员上门灭蟑螂，目前本市经过职业培训并正式上岗的有害生物防制员已逾千名。
    上海市爱卫办主管医师彭桂兰彭指出，治蟑螂需先清源头。如：养花易弄湿地板，滋生出喜欢温暖的小气候和潮湿环境的“小强”们，因此在花盆下垫个托盘并及时倒掉污水；保持环境卫生，注意防潮。这些往往是家庭或餐饮机构最易忽视的。市民若有相关问题，可至各区爱卫办或街道有害生物防治站进行咨询，专业人员也会指导如何使用药物。